برند حلال
جمعیت و بازارهای حلال
در سال 2011 جمعیت مسلمانان جهان بیش از 2 میلیارد تخمین زده شد. برا اساس آمار مرکز اطلاعات و تحقیقات مسلمانان آمریکا در نیویورک یک چهارم جمعیت جهان، مسلمان هستند. با گسترش بازارهای جهانی، شرکت‌های مبتکر در زمینه مواد غذایی برای رسیدن به مرز رقابت در بازار فروش، به جستجوی بازارهای جدید و مناسب برای عرضه محصولات خود پرداخته‌اند. سوالی که برای تجار مطرح است این است که چگونه می‌توانند شرکت خود را به مرزهای جدید در بازارهای فروش برسانند؟ در حالی که سوال تاجران جهانی مواد غذایی این است که چگونه می‌توان از شرایط و قوانین واردات کشورهای اسلامی تبعیت کرد؟
امکان فروش غذای حلال در جهان به کشورهای اسلامی محدود نمی‌شود. کشورهای چون سوئیس، سنگاپور، استرالیا، نیوزلند و آفریقای جنوبی( با جمعیت اندک مسلمان) از کشورهای مهم تجارت حلال در جهان محسوب می‌شوند.
امروز جهان با پیشرفت سیستم های حمل و نقل و ارتباط ، بسیار قابل دسترس شده است. تقاضا برای محصولات و غذای حلال در جهان در حال افزایش است و از دلایل آن افزایش سطح آگاهی مسلمانان برای تقاضای محصولات و غذاهای حلال است. غذای حلال در میان غیر مسلمانان نیز با استقبال خوبی مواجه شده است و دلیل عمده آن تاکید بر نظافت و دقت است.
بازارهای جهانی محصولات حلال
حدود میلیارد مسلمان 3/2 میلیارد مصرف کننده حللال در جهان وجود دارد. این به این معنی آن است که از هر 4 نفر در جهان 1 نفر غذای حلال مصرف می‌کند.
تفاوت 300 میلیون نفری بین تعداد مسلمانان جهان و مصرف کنندگان محصولات غذایی حلال مربوط به افراد غیر مسلمان در کشورهای اسلامی نظیر اندونزی، بنگلادش و نیز جامعه غیر مسلمان استکه گرایش به مصرف غذای حلال پیدا کرده‌اند.
اگر هر مسلمان تنها 5 دلار در روز برای غذا هزینه کند جمع تجارت سالیانه غذای حلال بیش از 3000 میلیارد دلار خواهد بود! البته باید به این رقم موارد دیگر بازار حلال از جمله مواد دارویی حلال، پوشاک حلال، لوازم آرایشی و بهداشتی حلال و ... اضافه نمود.
بازار محصولات حلال در اروپا
اروپا در حال حاضر بیش از 56 میلیون مسلمان را درون جای داده است و کشور
فرانسه با داشتن 7 میلیون مسلمان بیشترین جامعه مسلمان اروپا را در اختیار دارد.
بر اساس آمار مرکز اطلاعات و تحقیقات مسلمانان اروپا، این قاره با داشتن 56 میلیون
مسلمان به تجارت حلال رونق خاصی بخشیده است و مجموع تجارت سالیانه غذای حلال در
این قاره بیش از 100 میلیارد دلار در سال است.
منبع: دکتر عظیم فضلی پور
