آب یکی از مولفه ها اصلی برای زندگی همه موجودات روی زمین است و لذا ضروری است که به حفظ و نحوه مصرف آن توجه داشته باشیم، اگر چه میزان آب در سطح کره زمین محدود است و کیفیت آن در خطر، به خصوص به خاطر آلودگیهای صنعتی و رشد جمعیت، لذا استفاده درست از آب و شناسایی تهدیدات آن در هتل میتواند بسیار مفید و اثربخش باشد.